Il Tempo della Condivisione

Fiori di zucca in pastella fritti locali….........................................................................................…........18.50€

Insalata di carciofi violetti a fettine e acciughe……………………....................................................18.50€

Pissaladière della casa……….............................................…….......................................................................18.50€

Tempura di polpo in salsa Yakitori………...............................................................................................34.50€

Tarte à la Tomate con insalata di ruchetta all'aglio……..............................................................18.50€

Cozze galiziane gratinate con Persillade...........................................................................................18.50€

Peperoni grigliati all'aglio e olio d'oliva..............................................................................................16.50€

Frittura di calamari freschi……….................................................................................................................18.50€

Cannolicchi gratinati con Persillade…………........................................................................................18.50€

Midollo gratinato con pane rustico ……………......................................................................................18.50€

Guacamole fatto in casa…….........................................................................................................................18:50€

Pizza al TARTUFO…………..............................................................................................................................….26.50€

Foie Gras di anatra a cottura media fatto in casa, pane rustico

e confettura di fichi.....................................................................................................................................….24.50€

​

​

Le nostre insalate

Insalata di carciofi violetti al tartufo, scaglie di parmigiano

e nocciole tostate…...............................................................................................................................…........26.50€

Insalata di burrata con pesto fatto in casa, focaccia e pomodorini……..........................21.50€

L'"autentica" insalata nizzarda………........................................................................................................18.50€

​

​

I nostri primi e risotti

Linguine alle vongole.........................................................................................................................…........26.50€

Cornetti al prosciutto cotto........................................................................................................................23.50€

Cornetti al prosciutto cotto e scaglie di tartufo………..................................................................28.50€

Risotto agli scampi selvatici in crema di crostacei fatta in casa…...................................38.50€

Linguine ai gamberi selvatici flambé in pastis.............................................................................39.50€

Rigatoni con crema al tartufo .................................................................................................................26.50€

​

​

I nostri secondi di pesce

​

Zuppa di pesci di scoglio fatta in casa....................................................................................…........22.50€

Filetto di merluzzo arrosto su fonduta di finocchi, burro all'arancia............................34.50€

Camarones selvatici giganti arrosto con Persillade e riso pilaf…......................................42.50€

Polpo intero arrosto all'olio di oliva in stile Cabane con patate rosolate, pomodori freschi, olive nere locali, semi di finocchio e aglio fresco.....................................................38.50€

Bouillabaisse per minimo 6 persone, su ordinazione (48 ore di anticipo)

San Pietro, bottatrice, tracina, scorfano

............................................................................................................................................................90.00€ di persone

​

Selezione di pesci e crostacei selvatici, arrosto o in crosta di sale, secondo disponibilità:

sogliola, pesce lupo, orata, dentice, San Pietro, scorfano, astice blu, aragosta...

Contorni a scelta...

​​

I nostri secondi di carne : 

​

​

Tartare di manzo fresca con patate saltate......................................................................…...........24.50€

Filetto di manzo Charolais 250 grammi fritto con peperoni mignonette o salsa bernese, patate saltate................................................………........................................................................38.50€

Tagliata di filetto di manzo con sugo al tartufo e patate saltate.....................................38.50€

Carrè di agnello arrosto a bassa temperatura e il suo succo ridotto

con rosmarino e dauphinois gratinato..............................................................................................42.50€

Costata di vitello "della fattoria" cotta a bassa temperatura, succo di

rosmarino e dauphinois gratinato fatto in casa e verdure di stagione fritte............................................................................................................................................................................42.50€

​

                                               Tagli di carne secondo disponibilità :

​

Entrecôte - controfiletto - costata di manzo - T-Bone

Contorno a scelta...

​

                                               Scelta della razza secondo disponibilità :

​

Black Angus, Simmental, Charolaise, Galiziana, Salers, Aubrac...

​

I nostri contorni : 

​

Purè di patate al burro fresco.......................................................................................................…...........8.50€

Purè di patate al burro fresco tartufato.............................................................................................14.50€

Ratatouille nizzarda...........................................................................................................................................8.50€

Fonduta di finocchio all'arancia................................................................................................................8.50€

Spadellata di verdure di stagione............................................................................................................11.50€

​

Possibilità di rottura perché tutti i nostri prodotti sono freschi...

​

Dessert

​

I nostri dessert sono fatti in casa e saranno elencati su richiesta.